Acqualagna

Descrizione

Descrizione

Acqualagna, cittadina di 4500 abitanti si adagia sulle verdi colline dell’Appennino Marchigiano, si schiude come un gioiello dalla brezza marina della costa adriatica (a soli 40 km) accompagnata dai colli Feltreschi della Rinascimentale Urbino (25 km). Come un vero scrigno le sue terre generano uno dei prodotti più preziosi della terra: IL TARTUFO.

A pochi chilometri dalla cittadina marchigiana si trovano gioielli di rara bellezza turistica e culturale. Acqualagna, quindi, rappresenta una meta ambita e, nello stesso tempo lontana dai circuiti tradizionali, sia per chi ama gli itinerari gastronomici, sia per chi desidera visitare e soggiornare in luoghi dove si respira una atmosfera rimasta inalterata nel tempo.
Gli amanti della natura e dell’aria aperta possono fare splendide passeggiate nei monti intorno al Furlo, come il Catria e il Nerone, che vantano una importante rete di sentieri e offrono la possibilità di soggiorno in appartamenti o rifugi.
Proprio nel centro del Paese si trova il Museo “Antiquarium Pitinum Mergens”, la Villa rustica romana edificata in età repubblicana, l’Abbazia di San Vincenzo di Petra Pertusa, il Santuario del Pelingo, oltre la Gola del Furlo, rappresentano mete apprezzate soprattutto per chi desidera riposare la mente e il corpo, per la grande spiritualità che vi si respira.
Non ultima per importanza la Riserva Naturale Statale della Gola del Furlo che rappresenta uno straordinario scenario da gustare percorrendo a piedi i sentieri che lo costeggiano per poter meglio ammirare gli imponenti strapiombi, le due gallerie romane, la ‘Grotta del grano’, le specie rare floristiche protette, le verdi acque del fiume Candigliano e per compiere tranquille osservazioni avifaunistiche.
Sono salvaguardate e valorizzate, nel rispetto delle normative in vigore, in modo particolare la coltivazione e la raccolta di tartufi (al Furlo c’è una delle più antiche tartufaie d’Italia) e di essenze edule (funghi e frutti del bosco).

In corrispondenza dei periodi di raccolta delle diverse varietà di prodotto,
si svolgono tre importanti manifestazioni fieristiche:

Fiera Nazionale del Tartufo Bianco: Ottobre e Novembre
Fiera Regionale del Tartufo Nero Pregiato: Penultima domenica di Febbraio
Fiera Regionale Del Tartufo Nero Estivo: Primo week-end di Agosto

RICETTE

Tagliatelle al Tartufo Bianco di Acqualagna

Crostini al Tartufo Bianco

 

Salsa per Tagliatelle al Tartufo Nero

 

Frittata al Tartufo Nero

 

Crostini al Tartufo Nero

 

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Acqualagna
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