Nero carpineto tartufo in festa dal 18 al 20 febbraio 2011 Nero Carpineto  Tartufo in festa Domenica 20 febbraio  2011

Venerdi 18 ore 17,30

Biblioteca Comunale

Convegno:

Il Tartufo nero pregiato di Carpineto, produzione agricola e valorizzazione del territorio.

Saluto:

Quirino Briganti  Sindaco di Carpineto Romano
Intervengono:                                                           

Annalisa Mancini  Ass.re attività produttive di Carpineto Romano

Matteo Battisti     Ass.re cultura e turismo di Carpineto Romano

Luigi Cacciotti      Ass.re Agricoltura di Carpineto
Relazione:
Francesco Saverio Arcuri Agronomo – Vice Presidente A. MICO F.A.S.T.
“Valorizzazione prodotto Tartufo: Politiche regionali comunitarie”

Antonio Vallesi 
Agronomo esperto in tartuficoltura e progettazione tartufaie artificiali:

“Prospettive di sviluppo e riqualificazione della tartuficoltura dei Monti Lepini”

Conclusioni:

Giancarlo Picchiarelli    Presidente Associazione nazionale Città del Tartufo

on. Aurelio Lo Fazio      Assessore Politiche Agricole Provincia di Roma

on. Renzo Carella         Deputato della Repubblica

 
Domenica 20 febbraio 2011

Ore 10.00  Piazza Regina Margherita: Apertura fiera del tartufo e dei prodotti tipici locali a cura dell’Associazione a cura   dell’Associazione Tartufai Monti Lepini. Durante la manifestazione è possibile effettuare prove sensoriali.
Lepinart: Mercatino dell’artigianato artistico lepino
Ore 11.00 P.zza Regina Margherita Spettacolo Folkcloristico
Ore 15,00 Per le vie della città esibizione degli Sbandieratori e Musici dei 7 Rioni Storici di Carpineto Romano      

Ore 11.00/18.00 Chiesa San Giovanni: Preghiera in canti Gregoriani.

Monache di clausura – Carmelo S. Anna.

Nel periodo della festa sarà presente una delegazione di giovani di Malta (Hamrun) che partecipano ad uno scambio culturale organizzato in collaborazione con l’ass. “Villaggio Europa”

                                          Visita alla città d’Arte e ai Musei
Museo della Città e Territorio “La Reggia dei Voslci”

Centro Culturale S. Nicola mostra ”I Cimeli di Leone XIII”

Chiesa S. Giacomo mostra di arte sacra “Simulacrum”

Museo Agropastorale Le Capanne località “Colle S. Giovanni” (jo casino) S.S. Carpinetana 609 (PRIVATO)

I musei e le mostre saranno aperte: dalle ore 10,00 alle 13,00 e dalle ore 15,00 alle 19,30.

Visite guidate al Centro Storico: a cura dell’ Associazione A.PRO.TU.CA. (per prenotazioni tel 0697180029/28)

A CARPINETO, NEL CUORE DEI MONTI LEPINI
“….SI PRODUCE UN TARTUFO NERO PREGIATO FRA I PIU’ PROFUMATI D’EUROPA”
(Prof. Domenico BIGIONI Presidente G.E.T. Federazione Europea Tartufai)

Dove mangiare:

IL FAGGIO tel 0697189031 www.ristoranteilfaggio.com

antipasto: frittata con porcini e tartufo, crostino tartufato, salamino tartufato, salsiccia di cinghiale, pecorino locale Primi: crêpes al coccio con funghi e tartufo, tagliatelle al tartufo Secondi: Roast beef tartufato , Abbacchio locale tartufato Contorni: patate lesse tartufate broccoletti ripassati

IL TARTUFO tel. 06/9798697

Antipasti: Antipasto Sfizioso (crocchette di polenta, melanzane al forno, zucchine alla griglia, bruschette colorate e fagioli al tartufo) Primi: Cavatelli funghi ceci, tartufo Gnocchi

di patate in salsa Secondi: Arrosto Misto o Arista Patate al forno, insalata Dolci: Caffè ed Amaro Acqua, Bevande e Vino della Casa

I QUATTRO FRATELLI tel 0697189229 www.quattrofratelli.it

Antipasti: Crostoni al tartufo con prosciutto al taglio locale e formaggio primo sale; Baccalà  con patate al vapore; Involtini di melanzane con Caprino fresco; PRIMI: Tagliatelle con funghi porcini e tartufo nero; Gnocchetti di patate al cinghiale su fonduta ; Polenta con costolette di maiale locale; Pappardelle con salsiccia funghi porcini e radicchio; Risotto zucca e bietole; Zuppa di fagioli con crostoni; SECONDI: Tagliata di manzo su letto di rucola con scaglie di tartufo nero; Grigliata mista di carne; Filetto di manzo alla griglia; Stinco di maiale al vapore con patate; CONTORNI: Insalata dell’orto; Patate al forno; Verdure  ripassate in padella; Carciofi alla romana; dolci del giorno; VINI: Satrico az Casale Del Giglio; Shiraz Casale  Del Giglio

LA REGGIA DEI VOLSCI tel. 349-8760374 – 345.5760959 www.reggiadeivolsci.com

Antipasti: crostoni di polenta al tartufo con gallinella e pomodorini al forno crostini, salumi e formaggi del territorio primi: gnocchi di semolino al tartufo chiacchiere radicchio e gorgonzola gnocchetti lunghi con speck di bufalina e pachino secondi filetto di maiale in camicia di verza e tartufo croccante di patate con uova al tartufo abbacchio scottadito in salsa piccante contorni: broccoletti piccanti in padella radicchio alla piastra patate piccanti al forno con scalogno dolci: cake al cioccolato e arancia crema di latte al caramello tiramisù al caffè ntortalicchi carpinetani

LA SBIRRA tel. 069798635 j jexluca@libero.it Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.  
Antipasti: antipasto di montagna con variazioni al tartufo PRIMI: Fettuccine della Sbirra al tartufo Gnocchi di patate con funghi e tartufo SECONDI: Arista di maiale al tartufo Abbacchio alla cacciatora Coniglio alla cacciatora dolcetti vari
PIZZERIA FEOLI tel. 0697189507 www.pizzeriafeoli.com

Bed & Breakfast
La Colonna B&B tel. 06 97189543

www.bb-colonna.com

La Peschiera B&B tel. 06-97088236

www.bb-lapeschiera.it

Lo Sperone B&B tel. 06 9707192

Villa Olimpia tel. 06 9710007

www.villaolimpia.com