La manifestazione sarà aperta da un convegno "Il Tartufo nero pregiato di Carpineto, produzione agricola e valorizzazione del territorio" le cui conclusioni saranno affidate, tra gli altri, a Giancarlo Picchiarelli, presidente dell'Associazione Nazionale Città del Tartufo

Giancarlo Picchiarelli, presidente dell'Associazione Nazionale Città del Tartufo: "L’Associazione Nazionale Città del Tartufo è stata fondata ad Alba nell’ottobre del 1990 e in occasione del suo ventennale vogliamo rilanciarne l’immagine e promuovere i territori vocati al tartufo".