Il tartufo, con le sue tradizioni e i suoi saperi, come elemento che riesce a legare l’Italia, perché la attraversa da nord a sud, e si fa custode e simbolo di un patrimonio antico da tramandare e valorizzare. Un sistema di valori che l’Associazione nazionale Città del tartufo vuole preservare e diffondere attraverso la richiesta di candidatura della cultura del tartufo a patrimonio immateriale dell’Unesco a sostegno della quale ha promosso un evento nella capitale italiana.

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