ALESSANDRIA, DUE GIORNI DI CORSO PER DIVENTARE GIUDICE DI ANALISI SENSORIALE

Il primo e il 2 marzo presso la sede della provincia di Alessandria si è svolto un corso con ben 28 partecipanti per diventare giudice di analisi sensoriale del tartufo 

RIUNIONE DEL COMITATO SCIENTIFICO DEL CENTRO NAZIONALE STUDI TARTUFO

Il Comitato scientifico si è riunito il 29 febbraio. Ha un carattere interdisciplinare, come sono molti gli aspetti della conoscenza che riguardano il mondo del tartufo, da quelli biologici a

ALTA LANGA DOCG E TARTUFO BIANCO D’ALBA, PRESENTATO IL LIBRO

Il Consorzio Alta Langa docg – Alte bollicine piemontesi ha pubblicato un bel libro sulla denominazione: suoli, viticoltura, metodo, storia, degustazione. E ha anche inserito una sezione sui riti, miti